若いトマト！？

トマトは、採りたてももちろんおいしいのですが・・・
特に中のゼリーの部分が。

採りたてじゃなくても、『ツイジク』と言って少し常温で
置いておいた物も味が落ち着いて、おいしくなります。

先日、トマト専門店が東京にはあるそうでテレビで見たのですが。
そこでは、ワインのように湿度と温度をちょうどよくしたところで
『ツイジク』させているそうです。
そこまでしなくても、大丈夫！
常温で！

冷やしトマトが好きな方は、食べる２，３時間前に冷蔵庫に入れて
ください！

ここのところ、完熟トマトの箱が並んでいましたが
今日は、少し若いトマトの箱が並びました。

『ツイジク』させてお待ちしています^^